Mayorista y Distribuidor de Bacalao desalado congelado
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Mayorista y Distribuidor de Bacalao desalado congelado

Bacalao tradicional
desalado congelado

Los cortes de bacalao tradicional, desalados por nosotros artesanalmente, solo con agua y controlando permanentemente la temperatura, dándole vuelta a cada trozo y al final del proceso, comprobando analíticamente que está en el punto de sal adecuado antes de congelarlo IQF, es decir, uno a uno.

  • Espacial guiso
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    Espacial guiso
    Bacalao Especial Guiso TDC
  • Desmigado
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    Desmigado
    El Desmigado TDC Procede de todo el pez, sin piel ni espinas, ideal para tortillas, empanadas etc.
  • Posta - 600 gr TDC
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    Posta - 600 gr TDC
    Es el corte preferido en Portugal y proporciona probar las diversas partes del bacalao.
  • Posta 600 - 800 gr TDC
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    Posta 600 - 800 gr TDC
  • Posta 800 + gr TDC
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    Posta 800 + gr TDC
  • Taco menú TDC
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    Taco menú TDC
    El taco es el corte anterior a la cola. Ideal para diario en hogares y restaurantes.
  • Lomo ración 300 - 400 gr TDC
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    Lomo ración 300 - 400 gr TDC
  • Lomo centro TDC
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    Lomo centro TDC
    Son los solomillos de la hoja de bacalao o bacalada, la parte más gruesa del pez, con excelente textura y laminación, muy recomendable para cualquier receta de cocina.
  • Lomo ración 400 - 500 gr TDC
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    Lomo ración 400 - 500 gr TDC
    Son los solomillos de la hoja de bacalao o bacalada, la parte más gruesa del pez, con excelente textura y laminación, muy recomendable para cualquier receta de cocina.
  • Cocochas
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    Cocochas
    Solo tiene una cococha cada bacalao y su escasez unida a su textura gelatinosa y peculiar sabor las convierten en la parte más apreciada del bacalao.