bacalao

Para las tres divisiones de la familia de bacalaos seleccionamos únicamente en los mejores caladeros, Islas Feroe e Islandia, la materia prima que en nuestros obradores se cortará y envasará de forma artesanal para su posterior distribución en el mercado tanto de productos refrigerados como congelados.

Pulpo

Aquí en Galicia el I+D se pasa de padres a hijos, el punto de cocción se pasa de pulpeiros a pulpeiros …
Únicamente cocemos los mejores pulpos, los que han sido congelados inmediatamente después de ser pescados por lo que no pierden ninguna de sus cualidades y al congelarlos se rompen las fibras del mismo modo que antes se golpeaban para conseguir un efecto parecido según la cantidad y fuerza de los golpes.

BIVALVOS

Gracias al esfuerzo de generaciones de mariscadoras artesanales que conocen y cuidan cada especie podemos ofrecerles esta familia de productos de nuestras rías meticulosamente seleccionados y envasados con modernos sistemas para su perfecto transporte y conservación.
Además, también importamos desde Perú vieiras del Pacífico para complementar con este excelente producto nuestra oferta de productos naturales de Galicia.